Blomkålsris

Der findes sikkert mange måder at lave blomkålsris på, og her er min ?

Riv et helt blomkåls hovede på et råkostjern, så kan man gemme det man ikke bruger, til dagene efter i køleskabet.
Kom den ønskede mængde på en pande sammen med lidt salt og peber, og hvis man har den relish som jeg har lagt op også, så kom noget af det i også, det er super lækkert.

Fuld skrald på pladen i Ca. 5min så er den klar.

Habanero relish 

Så var det tid til at lave en relish af vores hjemme dyrket habanero, den er sød til at starte med, og så kommer det stærke , den brænder ikke din mund eller smagsløg af ?

Jeg fandt en opskrift og ændrede kun lidt, here goes.

1 kg tomater
500 g røde peberfrugter 
5 gule habanero’s
8 fed hvidløg 
1 tsk. salt 
1 tsk. sort peber 
1 spsk. oregano 
Halv dl eddike 
3 dl Syltesukker

Skold og flå tomaterne, Skyl peberfrugter og habanero og fjern kerner og frøstol. Pil hvidløgene. Blend peberfrugter, habanero og hvidløg. Bland alle ingredienserne bortset fra syltesukkeret i en gryde, og kog i 20 min under jævnlig omrøring. Tilsæt syltesukker og kog i yderligere 2 min. Hældes i skoldede glas, som lukkes tæt. Opbevares køligt.